Tot hier en niet verder!

Meer dan een maand geleden ben ik gestopt met paleo. Twee weken voor het voorgenomen einde, ik had er schoon genoeg van. 

En nu pas een blog?
Ik had wel even nodig ja, om objectief te kunnen beschrijven hoe ik het ervaren heb. Na het stoppen was het avontuur nog niet voorbij. Terug naar mijn "gewoon" gezonde eetpatroon bleek nog lastiger dan ik dacht. Maar laat ik beginnen bij een begin.

De tweede maand paleo verliep duidelijk moeizamer. Nog steeds heerlijk aan het kokkerellen, lekkere gerechten, geen hongergevoel, geen brood was prima. Maar de afstand van mijn gezin leek steeds groter en dat ging me enorm tegen staan. Elke maaltijd wat anders voor mezelf op tafel zetten, andere boodschappen voor mezelf halen, niet van de kaart bestellen maar iets anders vragen. Ik was er echt beu van. En waar bleven die voordelen? Meer energie, betere stoelgang, betere huid.... ik heb er niets van gemerkt. Sterker nog, mijn huid was onrustiger dan voorheen, last van buikpijn, winderigheid en een zeeeer traaage stoelgang. Ook meer groente en fruit toevoegen deed het niet. Het enige positieve effect dat was mijn gewicht. En dat was nu net niet waar ik het voor deed.

Misschien had ik moeten doorzetten, om écht de resultaten te kunnen beoordelen. Ooit stopte ik met de anticonceptie pil waardoor mijn huidklachten ernstig toenamen. 2 jaar heb ik daarvoor nodig gehad, toen pas werd mijn huid rustiger. Maar in die 2 jaar was terug aan de pil voor mij geen optie, geen sprake van dat ik terug zou gaan naar het gebruik van die hormoon-ontregelende, borstkankerkans-vergrotende pil die ik ruim 20 jaar gebruikt heb. Maar paleo voor de rest van mijn leven? Mij niet gezien! 

Nooit doen dus?
En dat is net wat het schrijven van dit blog mij zo moeilijk maakt. Ik wil paleo niet afkraken. Ik denk dat het een goede leefstijl is. Een goed eetpatroon met veel korte, intensieve trainingen en voldoende ruimte voor herstel en rust. Het beste misschien wel als je gaat kijken naar hoe wij mensen gebouwd zijn. Maar wij zijn niet meer die mensen in de oertijd. Als ik die tijd al overleefd had (was in elk geval nooit deze kant op getrokken :)) wist ik waarschijnlijk niet beter. Maakte ik mij niet druk over die vieze lucht die constant om me heen hing. Ging ik niet graag de kroeg in of het terras op en werd ik niet uitgenodigd bij vrienden en familie. At iedereen hetzelfde als ik en was er geen commentaar aan tafel. En als ik chagrijnig was, dan knuppelde ik mijn oerman waarschijnlijk gewoon zijn cave in...

Er zijn vast mensen (dat blijkt wel uit de vele enthousiaste verhalen op diverse sites) die het wel lukt om er hun leefstijl van te maken. Het is m.i. erg afhankelijk van je motivatie en van je sociale omgeving. Mij is het in elk geval niet gelukt, ik werd er over het algemeen niet blijer van. En dat is het hem nou net. Waarom zou je iets veranderen als je er op de langere termijn geen blijer mens van wordt? Met alles waarvoor je hebt gekozen en alles wat je doet? 

En zo besloot ik dus te stoppen en nam ik de goeie dingen eruit mee. Zo had ik een aantal succesrecepten en kon ik gemakkelijk zonder brood. Nog meer mogelijkheden voor extra groenten en manieren om het eten van granen in de avond te verminderen. Maar wat daadwerkelijk gebeurde, dat had ik niet voorzien. Ik sloeg volledig los, ging dingen eten die ik al jaren niet meer at. Veel en vaak, gewoon omdat het kon. En gek genoeg, kilo's vlogen eraan, maar ik voelde me echt goed! Ik kreeg weer energie, kon weer naar de toilet en mijn huid werd weer rustiger. 

Ik gaf mezelf een goed advies (al zeg ik het zelf :)); rustig afwachten, doorademen en langzaamaan herpakken. Dan komt het best weer goed. Precies! Niet gek doen, niet meer restricties maar langzaamaan grip terugpakken en doen wat wel bijdraagt aan je doel. En dat helpt. Een week of drie duurde het, nu gaat het weer beter. "Gewoon" gezonder eten, je lijf voeden. Met een maat voor alles. Voor mij voorlopig toch het beste "dieet". Dan ben ik blij, ben ik tevreden.

Zeker geen spijt.
Ik ben blij hoor, dat ik het heb ervaren. Ik heb er veel van geleerd. Zal het niemand aanraden, maar ook niet afraden. Doen wanneer je het echt wilt, maar wel met realistische verwachtingen en bewust en voorbereid op de mogelijke gevolgen. Voor mij nooit meer paleo? Wel hoor, regelmatig. Als onderdeel van het dagelijkse eetpatroon. Maar altijd met mijn gezin, "gewoon" gezellig samen.

Een tweede maand paleo

Voor de grap deze tweede maand blog niet op 1 maar op 2 April ;)

Ee maand paleo, toch snel gegaan! Met heerlijke gerechten en lekker veel trainingen in weinig tijd. Ik heb in deze maand lekker gegeten en vooral geleerd om alternatieve gerechten te maken voor ontbijt en lunch. Opvallend te merken hoezeer ik vast zat aan de gewoonte van brood. Als vitaalcoach ken ik natuurlijk de voordelen van een gevarieerd en voedzaam eetpatroon. Maar in een maatschappij waar brood eten zo natuurlijk is blijkt voor verandering van die gewoonte toch meer nodig dan kennis. Ik maakte mijn broodmaaltijd al een stuk gezonder; vis erbij, veel groente en fruit als beleg, zelf brood bakken of het betere brood kopen. Maar toch merkte ik steeds vaker dat het 'snelle' brood eten; twee sneetjes met kokosvet en wat pure chocoladepasta of notenpasta weer terugkwam. Nu met al die snelle, gemakkelijke én heerlijke alternatieven te hebben "moeten" maken zal ik in de toekomst vaker voor deze alternatieven gaan kiezen.

Hoe gaat het dan?
Praktisch gezien is paleo zo voor mij prima te doen. Het vergt wat van je tijd, planning en niet te vergeten het budget. Paleo eten vind ik namelijk erg duur! Biologisch goente en fruit eten, vaker goed vlees en vis, af en toe een stuk wild, noten, avocado's, mango's enzovoorts. Allemaal erg dure producten. Misschien dat de pure paleogangers gewoon minder eten van alles, maar dat blijkt niet uit de diverse websites vol met goed gevulde recepten. Daarbij redt ik het niet met alleen een smoothie in de ochtend, soepje in de middag en een diner van groente en een klein stukje vlees of vis aangevuld met wat champignons of noten. En dus neem ik tussendoor (gedroogd) fruit, met wat noten. Wat pure chocolade hier en daar of  wat bananenbrood bij de thee. Maar in elk geval eet ik véél tijdens de hoofdmaaltijden om voldaan te zijn. En dat kost geld. 

Dan is er nog een mentaal aspect; ik ben continu met het eten bezig. Zo niet in de keuken, dan wel in mijn hoofd. Wat ga ik straks maken, heb ik wel iets in huis, ik wil geen honger krijgen, hoe moet het straks met Pasen, wat neem ik mee als ik met mijn dochter wegga, staat er wel iets paleo op de kaart, enzovoorts. Maar voor veel is een oplossing; zo bleek het restaurant waar ik met mijn vriend ging eten open te staan voor een heerlijk paleo-menu (weliswaar met pseudogranen maar goedbedoeld en met alle aandacht bereid, dus meer dan oké!). Pasen heb ik me voorgenomen om zoveel mogelijk paleo te eten en waar dat niet lukt, jammer dan! 

Restaurant 't Weck maakte heerlijke gerechten voor me.

Maar is er goed resultaat?
Heel eerlijk; niet dat ik merk. Mijn huid knapt niet op, mijn buik doet continu pijn, mijn stoelgang wil niet en veel energie krijg ik er ook nog niet van. Met een opgeblazen buik en slechte stoelgang ga ik geeneens meten. Geeft een totaal vertekend beeld en zal me niet meer motiveren denk ik. Een beetje teleurgesteld ben ik wel, had na een periode van twee á drie weken wel wat meer verwacht. Op het net lees je meest fantastische verhalen... Waarschijnlijk staan de minder fantastische er gewoon niet op ;).

Nu dan maand twee.
Ik laat me niet ontmoedigen, ga er gewoon nog voor. Nog een maand, dat gaat lukken! Met alle probeersels van vorige maand heb ik een leuk paleo-proof voedingsrepertoire kunnen opbouwen dus in de praktijk zal het makkelijk worden. Daarbij ga ik meer eiwit en vet inruilen voor groente. Ik heb het idee dat ik de eiwitten in deze hoeveelheden niet goed verteer en daar ga ik een oplossing voor zoeken. Wat vaker de groente koken, wordt inmiddels wel een beetje zat van alle gebakken maaltjes. 
Tevens ga ik wat minder streng zijn voor mezelf, iets meer loslaten. Dat ga ik ook doen deze maand. Ga voor de 90/10 regel; 90% paleo, 10% voor sociaal aangepast gezellig meedoen met de beste keus voorhanden. 

Ik heb er weer zin in! Gisteren een geweldige avocado ontbijtmousse gemaakt van paleo-lifestyle.nl, (een van mijn favoriete paleowebsites), vanmorgen een blauwe bessen smoothie en voor vanmiddag ga ik weer eens kijken welk lekkers ik op tafel ga zetten. In elk geval is er weer genoeg gezonds in huis!

Een hele gezellige Pasen!

Mijn bananen"brood".

Na een stuk of 10 verschillende pogingen heb ik hem vanavond dan eindelijk gebakken, mijn ultieme bananen"brood". Eerlijk is eerlijk, de vorige was lekker. Maar deze...hmmm.

Al surfend op het internet zijn talloze recepten te vinden. Ik heb er vele uitgeprobeerd en een aantal gecombineerd. Ik heb gekeken naar wat ik uit ervaring wel of niet lekker vond en wat ik in huis had. Vaak vond ik de smaak vlak en niet bijzonder. Of het brood was te "log". Maar nu heb ik het gevonden en dit is 'm geworden:

2 goed rijpe bananen
3 eieren
35 gr kokosolie
35 gr honing
0,5 tl kaneel,
0,5 tl gemberpoeder
0,5 tl kardemom
goed mengen (ik gebruik een keukenmachine),
mixen met:
70 gr kokosmeel
50 gr tapiocameel
Als laatste 0,5 tl zuiveringzout 
en 1 tl appelazijn toevoegen,
Ongeveer 45 Minuten op 180 gr bakken.

Echt heerlijk en hier ga ik nog veel mee experimenteren en variëren. Goed in plakjes te snijden en in te vriezen. Lekker met een notenpasta bijvoorbeeld. 
Eet smakelijk!

Dat was niet top!

De tweede week paleo. In 't kort; was niet top!
Ongeconcentreerd, chagrijnig en ongelofelijk moe geweest. Moe, moe, moe! En zei ik al chagrijnig ;)? Het begon met een heerlijk lunchidee; gebakken zalm op een lekkere salade met geroosterde groente. Op zich goed bedacht natuurlijk, maar dan moet je er wel even "bij" blijven. Dat was ik niet! Zwartgeblakerde zalm, pan en verschroeide groenten.
Voor tussen de middag twee gekookte eitjes, simpel en lekker. Dan moet je wel op de tijd letten. Dat deed ik niet! En zo kan ik nog wel even doorgaan.

Omschakelen
Ik las verder over paleo en kreeg in de gaten dat het omschakelen van je lichaam sufheid en vermoeidheid kan veroorzaken. Dát in combinatie met de maandelijkse perikelen zal het wel zijn geweest. Vroeg naar bed, af en toe een dutje en mezelf dwingen om bij het eten te blijven! Het is uiteindelijk gelukt. Heb nog heerlijke gerechten kunnen bereiden en het mezelf vooral erg makkelijk gemaakt. Een simpel gerecht voor de dagelijkse kost en de restjes in de soep of als salade de dag erna. Een deel van de mangopudding van het ontbijt bewaarde ik de koelkast voor een lekker tussendoortje met wat blauwe bessen in de middag. Veel fruit, een paprika uit de hand, wat noten erbij... Net zo makkelijk. Tussendoor kort en intensief trainen, op de fiets van en naar school en verder een beetje rustig aan doen. Even deze week "overleven". 

Veel tijd in de keuken
Omdat deze week alles me teveel leek en ondanks dat ik het mezelf redelijk makkelijk heb gemaakt heb ik toch het idee gehad dat ik de hele dag in de keuken gestaan heb. Van maaltijd naar maaltijd, van tussendoortje naar tussendoortje. Ik merk dat ik erg mijn best doe om lekkere dingen te maken en te eten. Het gemak van een boterham tussendoor ligt namelijk erg op de loer. Het is niet het brood dat ik mis, maar wel het gemak ervan. Hoe simpel is het om een paar boterhammen te besmeren, te beleggen en weg te eten? In korte tijd en met weinig moeite snel een volle buik. Mijn paleo maaltijden kosten meer tijd, om te maken en om te eten. En terwijl het echt wel goed vult heb ik behoefte aan meer. Een stuk pure chocolade na het avondeten, een extra handje noten na de lunch. Tussendoor nog wat fruit en wat rauwe groente. Ik heb geen honger, maar wel zin in meer. Door elke maaltijd speciaal te maken richt ik mijn aandacht erg op eten. Elke maaltijd moet ik weer nadenken wat wel en wat niet te eten, boodschappen doen en rekening houden met het budget, hoe laat ik moet beginnen met klaarmaken en hoe het te combineren is met de niet-paleo gangers in of buitenshuis. 

Waarom het dan toch lukt
Ik vind het heerlijk, zoeken naar recepten, combineren met wat ik in de kast heb liggen. Zelf dingen bedenken en lekkere gerechten bereiden. Ik heb er namelijk de tijd voor. Ik werk thuis, hou me bezig met voeding en leefstijl en hou van eten. Zelfs mijn man en kind krijgen interesse in de dingen die ik maak. Want als het lukt, als er niets aanbrandt of ik een ingrediënt vergeet :) is het allemaal wel errug lekker! Lekkerder dan elke keer brood en volgens dochterlief altijd! beter dan aardappelen. En dat maakt me blij! Dat geeft me hoop voor de toekomst, want die wil ik hier thuis zonder het automatisme van o.a. brood. Ik wil dat mijn kind opgroeit met het idee dat je brood kunt eten, maar dat er ook andere dingen zijn. Variatie is voor mij namelijk het allerbelangrijkste voor een gezonde levensstijl. Ik ben in principe niet tegen brood, maar wel tegen de hoeveelheid brood en het vanzelfsprekende van brood. Ik wil goed brood! Als een van de vele producten die je kunt kiezen in een gezond eetpatroon. Lekker voor bij de soep of salade of eens als lunch rijk belegd met groente, fruit, vlees of vis. Niet met gekunstelde hagelslag, schuddebuikjes of hoe al die troep nog meer kan heten. Echt, een warm wit bolletje met een flinke laag roomboter en pure hagelslag doet mij het water in de mond lopen, maar als een extraatje, een traktatie om eens een keertje lekker van te genieten. Maar niet als basisvoedsel, om op te groeien, je lichaam mee te voeden en je motor op te laten draaien. 

Goed gevoel
Elke maaltijd paleo, het geeft me gewoon een goed gevoel. Het lukt, ik geniet ervan en ondanks dat ik soms meer eet dan ik denk nodig te hebben blijft het paleo-proof. Ik lees veel over de 80/20 regel. Die ken ik al langer maar lees in de paleo-"wereld" veel verschillen. Het wordt verschillend toegepast. De een doet 80% paleo en eet daarnaast wel zuivel, granen of peulvruchten. Anderen zien het als 80% strikt paleo en soort van calorie-arm en doen 20% "snoepen" maar dan paleo-proof. Ligt denk ik een beetje aan je doel. Zelf wil ik deze periode gebruiken om te zien wat paleo doet met mijn darmen en mijn huid en hoe ik me erdoor voel. 20% van de tijd wel producten gebruiken die niet paleo zijn zou dan niet erg slim zijn en het beeld vertroebelen. Zodoende ga ik voor 100% paleo. Afvallen is geen direct doel, en het gevoel van 'op dieet zijn' wil ik niet. Zodoende kijk ik helemaal niet naar calorieën of de hoeveelheid macro-nutriënten die op mijn bord liggen. Ik eet en drink me vol. Met gevarieerd en 'natuurlijk' voedsel. Het liefst in drie maaltijden maar waar nodig met iets tussendoor. Een wijntje bij het eten en voor de lekker wat extra pure chocolade, noten, ei of een stukje vlees. Net wat nodig is om volledig paleo te blijven. Dat is mijn prioriteit. 

Voorzichtig met resultaten
Voor ik deze periode begon heb ik natuurlijk gemeten. Gewicht, middelomtrek, heupbreedte, spiermassa, vetpercentage enz. Ook al is afvallen niet een direct doel wil ik wel graag monitoren wat deze leefstijl voor me kan doen. Ik drink door paleo minder wijn, eet geen chips en geen koek meer. Gecombineerd met de trainingen verwacht ik zeker een verandering, hoop ik op meer spiermassa en een lager vetpercentage. Voorlopig hou ik de uitslagen rustig in de gaten, noteer ik ze elke week en zie ik waar het op uit komt. Maar wel met focus op mijn oorspronkelijke doel. Met een verlies aan 4!cm middelomtrek en 3 cm heupomtrek na de eerste week is het namelijk erg makkelijk om overenthousiast te worden :). Zo makkelijk kan het toch niet gaan?!

Beginnend aan een lekker groene smoothie, een restje van gisteren zeg ik weer gedag,

geniet van vandaag!

Zeewattes?

De dag voor ik startte met mij paleo avontuur deed ik mee aan een workshop over zeewier. Nou, als je iets wilt doen wat anderen opvalt...zeewattes? wier? getver! Mijn vriend werd zelfs sterkte gewenst.
Trouwens, over mijn vriend gesproken, even een rectificatie op het vorige blog; Hij doet niet mee met mijn paleo-avontuur maar eet wel mijn soms-niet-al-te-best -klaargemaakte-maar-altijd-pure avondmaaltijden. Al jaren, zonder mokken :). Zo, dat staat weer recht.

Maar zeewier dus. 
Voor mij op het eerste gezicht ook echt niet een héél aantrekkelijk goedje. Ik hou van de zee, maar die slierten langs je benen daarvan houd ik niet. De zee en het strand hebben altijd een enorme aantrekkingskracht op mij. Natuurlijk om lekker te zonnen en te zwemmen maar in de eerste plaats om het grootse, het uitzicht in de verte, de horizon, de kleuren en de schittering van de zon in het water. Moeilijk uit te leggen maar aan de kust voel ik me het best; vrij en klein. Niet klein van stuk (dat ben ik gewoon) maar klein en nietig, in het grote geheel niet zo belangrijk. En dat relativeert. Het helpt me om het leven te nemen zoals het komt, alles in perspectief te zien en eruit te halen wat er in zit. Ooit wil ik daar wonen, aan die kust. Maar voorlopig ben ik hier, midden in het land en vergeet ik ook regelmatig om te relativeren, te ontspannen of te genieten. Onder constructie zeg ik dan maar en daarover later meer.

Maar goed, zeewier! 
Wist jij dat er wel 10000 verschillende soorten zeewier bestaan? En wedden dat je er al best een en ander van binnenkrijgt? Het wordt in de industrie veel gebruikt als bindmiddel en verwerkt in bijvoorbeeld snoep of ijs. En om de sushi natuurlijk, dat is Nori. Vegetariërs kennen waarschijnlijk de Agar-Agar, als vervanging van de gelatine. Verder zijn Kombu, Wakame, Dulse en Zeesla voorbeelden van zeewier die je in Nederland nog wel eens tegenkomt. Sommige eet je gedroogd, door de sla bijvoorbeeld. Andere zijn voornamelijk goed om mee te koken. Kombu is mijn grote favoriet; daarmee krijg je de soep of saus in 10-20 minuten heerlijk op smaak. Zoveel beter dan een bouillonblokje en zoveel sneller dan koken met een zelfgemaakte bouillon. Zeewier wordt in landen als China, Korea en Japan heel veel gebruikt. Daar wordt het ook verbouwd en veel van het zeewier dat in Nederland te koop is komt daar vandaan. Maar ook uit onze eigen Oosterschelde, uit Frankrijk en uit Ierland bijvoorbeeld kun je zeewier kopen. Leuk toch, van dichtbij?! Dat maakt het steeds beter verkrijgbaar, betaalbaar en je kunt nog eens afwisselen. 

Waarom zou je?
In Japan ziet men zeewier als de bron voor een lang leven. Het zit boordevol mineralen, vitaminen, vezels en eiwitten. Er zijn veel verschillende soorten van, elk met zijn eigen mogelijkheden en goede eigenschappen. Er wordt van gezegd dat het reinigend is en dat het helpt om te ontgiften. Het is niet duur, je gebruikt er namelijk maar heel weinig van en je kunt het heel lang bewaren. De zeeën zitten er vol mee en is er voor iedereen meer dan genoeg :). Voor mij is het een echte aanwinst voor mijn gezonde voedingspatroon. Nu gebruik ik voornamelijk nog de gedroogde vorm. Heel lekker en gemakkelijk. Ik doe het door de sla, door de sauzen, de soep en gooi het over groentegerechten en over een heerlijke omelet. Zee-tapenade op een plakje komkommer als heerlijk tussendoortje of een borrelhapje. Gemengd met geroosterde sesamzaadjes voor een extra "bite", mogelijkheden te over. Zelfs voor man en kind ;). 
Maar om mee te koken en te verwerken in mijn gerechten, dáár heb ik nog wat oefening voor nodig. Heb ik tijdens de workshop echt genoten van een lekkere mix van speltpasta en zeespaghetti met een tomaten-pompoensaus; tijdens paleo (dus zonder de pasta) werkelijk waar niet te eten! Veel te veel van alles... De komende weken dus op zoek naar lekkere recepten, om zeewier in te verwerken en dan maar weer veel uitproberen. 

Zelf aan de slag.
Voor wie zelf ook aan de gang wil met zeewier en ook van de gezondheidsvoordelen ervan wil profiteren raad ik dus aan om te beginnen met gedroogde zeewier. Nori, Kombu en Wakamé zijn de wat makkelijkere vormen. Probeer wat uit, begin met kleine beetjes. Naast dat je aan de smaak wat moet wennen, zijn de vezels uit zeewier voor sommigen ook wat veel. Gewoon langzaamaan opbouwen en uitzoeken wat je lekker vindt. Je koopt het  in de natuurwinkel of op het internet. Daar is ook veel informatie te vinden, wat je ermee kunt en hoe het te gebruiken. 

Recepten
Daar ga ik dus serieus werk van maken. Tenslotte staat internet vol met paleo-gerechten, heb ik voldoende zeewier-gerechten maar vind ik maar weinig paleo-zeewier-gerechten. Dan ga ik ze maar maken! Maar niet alleen, ik ga op zoek naar een betere kok, iemand die het leuk vind om recepten uit te denken en op te schrijven. In mijn keuken moet het namelijk makkelijk, met dat wat er in de koelkast ligt en zonder teveel poespas. Ieder zijn ding! 

Groetjes,

Aan de start..

Met het idee om vanaf dag één van mijn paleo-avontuur te starten met dit blog is niet veel van gekomen. Ten eerste was het opzetten van dit blog voor mij een eerste ervaring met het hele blog"principe", ben ik vanaf het moment dat ik gestart ben met Paleo bezig met het uitvoeren ervan én liep deze eerste week niet zo rustig als ik had gepland....

Maar laat ik beginnen bij het begin!

Al jaren ben ik actief bezig om mijn leefstijl gezonder te maken. (Ook met die van anderen maar daar gaat het in dit blog verder niet over.) Ik ging er zelfs voor naar school :). In 3,5 jaar tijd volgde ik de drie modules welke samen de opleiding tot vitaalcoach vormden. Ik begon met voeding, daarna lifecoaching en als laatste functional personal training. Gedurende de opleiding heb ik allerlei zaken in mijn eigen leefstijl aangepakt en aangepast. Het ene ging wat vlotter dan het andere en sommige zaken blijven voorlopig wel een aandachtspunt. Het totaal weglaten van pakjes en zakjes bijvoorbeeld, puur koken en gebruik maken van diverse kruiden, dat aanpassen was zo gepiept. Ook andere dingen zoals meer in beweging komen, vooral in de dagelijkse praktijk ging ook redelijk makkelijk. Of bijvoorbeeld bewust omgaan met mijn ademhaling, negatieve gedachten waarnemen en onder de loep nemen. Allemaal geleerde zaken die ik goed kan toepassen in mijn eigen praktijk en die zeker veel meer vitaliteit hebben opgebracht. 

Maar een paar belangrijke punten blijven een drempel, lukken niet of geven zo'n weerstand dat ik er niet eens aan begin. Echter hoor ik continu in mijn achterhoofd wel dat stemmetje; "Je wéét het toch, waarom doe je het dan niet?"

Klachten
Al sinds ik mij kan herinneren heb ik moeilijke darmen, opgeblazen, pijn, krampen, winderigheid, onregelmatige en zeer matige stoelgang. Daarbij heb ik sinds mijn puberteit last van hooikoorts. Last van stress, door zaken die gebeuren maar vooral met bepaalde gedachten die maar in mijn hoofd blijven zitten. Stemmingswisselingen en vervelende perioden (ik noem ze mijn "donkere dagen"). Mijn cyclus geeft me regelmatig problemen en mijn jeugdpuistjes lijk ik nooit te zijn kwijtgeraakt. 

PDS
Een dokter heeft mij ooit een etiketje opgeplakt; PDS. "Prikkelbare Darm Stoornis; je darmen reageren ergens op, maar waarop weet niemand. Erachter komen wat de veroorzakers zijn dat is niet te doen, moet je alles een voor een een poos laten staan, dat lukt niemand" werd vervolgd met  "Je moet het maar gewoon accepteren, dat het zo is..."

Lange tijd heb ik deze dokter geloofd, zij zou het wel weten, toch?!

Tijdens mijn opleiding leerde ik gelukkig iets heel anders. De invloed van goede voeding, beweging en reguleren van stress op je darmen, op je huid, op je stemming, op je noem maar op. Het kan zo groot zijn dat klachten kunnen verminderen en zelfs verdwijnen. Maar weten en doen, dat zijn toch niet altijd dezelfde dingen. Door meer te bewegen voelde ik mij een stuk beter. Ik ontdekte dat het eten van aardbeien, rauwe wortel en verse ananas mij meer huidproblemen geeft en dat ik bij het aardappel schillen niet in mijn oog moet wrijven omdat ik daarop reageer. Melk(producten) totaal laten staan, dat scheelt een hoop ellende in mijn buik. Weg opgeblazen gevoel, weg winderigheid, weg 4 kilo en hallo betere stoelgang. Maar ook hallo! meer koolhydraten, makkelijk kiezen voor een boterham, niet af kunnen blijven van koekjes, continu denken aan eten, meer stemmingswisselingen, vermoeidheid en meer inactiviteit. Zonder zuivel kostte het mij moeite om aan een vervullend dagmenu te komen. En mijn huid was zeker verbeterd maar niet genoeg. 

Granen, zuivel en acné
Op de hoogte van een mogelijk verband van granen, zuivel en acné en met de wetenschap dat gluten een flinke negatieve invloed kan hebben op je darmen wilde ik eigenlijk de stap nemen om ook de granen te schappen. Echter, de weerstand die ik voelde bij het idee om te stoppen met brood was groot. Minder alcohol riep ook een grote Nee! op, diep van binnen. Over die weerstand en waarom ik dan toch de keuze wel maakte een andere keer meer. 

Paleo
Vanuit de tijd van mijn opleiding heb ik een en ander geleerd over de paleo-leefwijze. Vond het principe altijd erg interessant maar destijds was het voor mij echt een brug te ver. Door mij er opnieuw in te verdiepen en te kijken naar de opbrengst biedt het mij een mooie "kapstok" om mijn plannen aan op te hangen en mee vorm te geven. Bij de paleo-leefwijze leef je namelijk zoveel als de mens dat deed in de oertijd. Voor de landbouw en de industrie opkwam. Geen zuivel, geen granen, geen aardappel, geen peulvruchten en natuurlijk geen door de industrie bewerkte producten. Vlees, vis, noten, zaden, fruit en groenten, heel veel groente! Trainen zoals de oermens, kort maar krachtig zoals ik dat geleerd heb in mijn opleiding tot FPT. En stress reguleren, functioneel houden en je druk maken op het moment dat het moet, anders niet. Dat is in het kort de paleo-leefstijl. 

Van start...
Vorige week heb ik dus de knoop doorgehakt, ik ging starten! Als vitaalcoach weet ik wat de voordelen kunnen zijn van deze leefwijze en ook wat de nadelen kunnen zijn. Uit ervaring weet ik hoe uitdagend het zal worden om deze leefwijze uit te voeren in mijn eigen omgeving. Mijn man doet namelijk niet mee, hoe ik het voor mijn dochter van vijf kan doen heb ik nog niet verder onderzocht en eromheen vindt men het raar en extreem ("je bent toch niet zo'n freak"). Hmm, gelukkig heb ik internet. Er bestaan genoeg goeie, informatieve websites met heerlijke gerechten en ideeën voor de verschillende maaltijden. Ik heb me aangemeld voor diverse nieuwsbrieven, recepten verzameld, een kettlebel-trainingschema erbij gepakt en mijzelf ingesteld op 2 maanden paleo, voorlopig alleen voor mijzelf. 

Een week later
Nu ben ik dus een volle week volledig Paleo. Ik startte op zondag, mooie dag om lekkere gerechten te maken en direct de zondagmiddagborrel aan te pakken :). Dat borrelen is namelijk wel een dingetje, maar daarover later meer. Ik maakte een heerlijke mangopudding als ontbijt, een omelet met groente als lunch en in de avond een heerlijk kipgerecht (met rijst voor het gezin). Een echte topdag! Maandag de eerste training, genoeg tijd voor heerlijke paleo-gerechten en nog steeds geen gevoel van honger of trek in brood. Op dinsdag ontdekte ik drie zeer rijpe bananen op de fruitschaal waar ik een heerlijk bananenbrood van maakte. Die heb ik in plakjes ingevroren en zo voor elk moment een paleo-proof-snack voorhanden. Dat kwam verderop in de week wel erg mooi uit! Want zo rustig als het begin van de week verliep met genoeg tijd om dagen voor te bereiden, lekkere gerechten te maken en goed te trainen, zo druk en onoverzichtelijk was het tweede deel van de week. In dat deel van de week heb ik gemerkt hoe belangrijk het is om goed voorbereid te zijn, om alternatieven voorhanden te hebben en om altijd iets paleo-proof in je tas te hebben. Weggeroepen voor een ongeluk, stress en een middag onverwachts ergens anders moeten doorbrengen, bezoek, logees en direct daarna een evenement waarbij alleen heerlijk uitziende broodjes werden verkocht. Een flinke uitdaging, maar ik heb het gered! Door mijn bananen"brood", fruit, noten en water overal mee naar toe te nemen kan ik dus altijd paleo-proof eten. Misschien niet direct een heerlijk en volwaardig menu maar in nood of onverwachte situaties een prima alternatief voor kant-en-klaar producten uit wachtkamers, met liefde klaargemaakt broodjes die niet bijdragen aan mijn doel of ervoor te kiezen om niets te eten en zo honger leiden. 

Al met al kan ik zeggen dat ik tot nu toe best trots ben op mezelf. Ik kan oprecht zeggen dat ik deze eerste paleo-week niet alleen goed heb doorstaan, ik heb er zelfs van genoten! Vol goede moed ben ik gisteren dan ook een nieuwe week begonnen. Ik hoop op een iets wat rustigere week om lekkere gerechten uit te kunnen proberen, wat voorraad aan te leggen en om vooral ook rustig en ontspannen te kunnen trainen. Met mijn kettlebells hier klaarstaande voor een intensieve motormix-training zeg ik nu dan ook gedag. 

Met een vriendelijke groet,